Первый канал: При чем тут Менделеев?

31 января 1865 года Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою». В результате этот день стали считать днем рождения русской водки, а самого химика ее отцом! И совершенно ошибочно. Что на самом деле изобрел Менделеев, выяснил корреспондент «Доброго утра».

В диссертации, которая хранится в архиве Санкт-Петербургского государственного университета, нет ни слова о водке. Зато сразу несколько открытий. Главное — наш ученый первым в мире выделил 100 % спирт. «Он получил из казенного технического спирта грамм двести абсолюта и начал его измерять в тех или иных соотношениях, — рассказал директор музея-архива Д. И. Менделеева СПбГУ. — Вот тут и начинается легенда». Но крепость в 40 градусов Менделеева не интересовала — он изучал высокие концентрации с помощью созданного им же прибора. Другое изобретение — спиртометрическая шкала. Ее использовали потом во всем мире. А пресловутые 40 градусов придумали чиновники — просто округлили принятый тогда 38-градусный норматив, чтобы удобнее было начислять акцизы.

Кстати, сам Менделеев, как свидетельствуют биографы, к алкоголю был равнодушен. И никаких опытов на себе не ставил. Принципиально! Другое дело — НИИ наркологии. Еще недавно попасть сюда в качестве подопытного было мечтой любого столичного забулдыги. Мало того, что в интересах науки здесь наливали совершенно бесплатно, так еще и денег давали за участие в эксперименте. Один из опытов — определение степени опьянения. Не секрет, что спиртометр-трубочку можно обмануть, да и погрешность есть. Но есть прибор, который не проведешь. Он улавливает малейшие колебания центра тяжести. Случалось, что добровольцы не выдерживали условий эксперимента и уходили в пике, тогда сотрудники лабораторий отважно ставили опыты на себе. Владимир Романченко — самый стойкий, а все потому, что знает меру, и привычка полезная есть — стоять на голове!